CCTV中央电视台报道麝香猫咖啡庄园
 
为保护动物和生产世界顶级咖啡——Geoffroy笔香猫牌麝香猫咖啡贡献最大努力

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俄媒:骗子克星——日本科学家发明辨别猫屎咖啡真伪的方法
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俄媒:骗子克星——日本科学家发明辨别猫屎咖啡真伪的方法


(实习编译:蒙诗怡)来源中国网报道:据俄罗斯《共青团真理报》网站8月23日报道,现在骗子想在世界上很昂贵的咖啡——猫屎咖啡上做假恐怕没那么容易了。

日本大阪大学的科学家们为咖啡爱好者带来了福音,他们发明了一种测试方法可以辨别麝香猫咖啡的真伪,麝香猫咖啡又被称为“猫屎咖啡”,这种咖啡是从麝香猫的粪便中提取出来后加工完成的,是世界上较为昂贵的咖啡之一。

市面上,这种咖啡的价格可高达80美元一杯,而有些精明的不法分子经常打着猫屎咖啡的名号,实际上却是在出售冒牌货。真正的猫屎咖啡有一股独特柔和的香气,不过也只有行家才能辨别得出。

而据英国BBC报道,近日,日本的科学家发现在“咖啡生产者”印尼麝香猫的肠道里,有一种特有的化合物。咖啡豆经过麝香猫的消化道,这种化合物就附着在咖啡豆上,即使经过后续加工―仔细清洗和烘焙后,依然存在。www.sxmkf.com麝香猫咖啡